Cuál es la mejor hora para comer fruta sin engordar

Las frutas son una fuente de vitaminas y nutrientes que ofrecen numerosos beneficios para la salud, clave para el organismo. Pero claro, hay otro factor que importa: cuándo y cómo la comemos puede tener efectos diferentes, en especial si a intención es adelgazar.

«Elegir de forma adecuada los alimentos que vamos a sumar a nuestra dieta, sumado a la actividad física y dejar de lado malos hábitos, resulta fundamental para nuestra salud, explican desde el sitio Mayo Clinic, entidad sin ánimo de lucro dedicada a la práctica clínica, la educación y la investigación.

En esa línea, una dieta saludable incluye comer frutas todos los días. «Muchos estudios han demostrado que son una buena fuente de fibra, vitaminas y minerales. Lo que se recomienda comer de 2 a 3 porciones diariamente», resume MedlinePlus, la Biblioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos.

Las frutas, afirman los especialistas, ayudan a saciar el apetito y obtener energía de una forma saludable, a la vez que nos ayudan a brindarle un buen aporte nutricional al organismo, para que cumpla con todas sus funciones como corresponde.

Beneficios de comer fruta

La fruta no solamente es un alimento delicioso, sino que brinda numerosos beneficios para la salud debido a su composición rica en nutrientes, como fue dicho. Resulta una rica excelente fuente de vitaminas esenciales, minerales, fibra y antioxidantes que contribuyen al bienestar general. El portal Saber Vivir aporta algunos ejemplos:

Vitamina C. Abunda en los cítricos y fortalece el sistema inmunológico, ayuda a la producción de colágeno para una piel saludable y mejora la absorción de hierro.
Potasio. Se puede encontrar en la banana y la palta, apoya la función cardíaca y muscular.
Fibra. Montones de como manzanas y bayas la contienen. Ayuda a la digestión, previene el estreñimiento y promueve la salud intestinal.
Antioxidantes. Los flavonoides y los polifenoles ayudan a acabar con los radicales libres, por lo que reduce el riesgo de enfermedades crónicas como las cardíacas.
Cuándo conviene comer fruta
Hay una pregunta que siempre ronda por la cabeza a la hora de elegir la fruta como alimento: ¿conviene comerla de postre o entre horas?

«Comer fruta antes o después de comer engorda exactamente lo mismo, pues su aporte nutricional y calórico siempre es el mismo. Sin embargo, comer fruta antes de las comidas puede ayudarnos a guardar la línea ya que, como contiene fibra, es un alimento saciante», dice María T. López, técnica en Nutrición y Dietética, en el portal de salud.

Sin embargo, si la idea es perder peso, una recomendación a tener en cuenta es comerla entre horas con el objetivo de llegar a las comidas con menos hambre.

Un estudio publicado en la página de los Institutos Nacionales de Salud de Estados Unidos (NIH) investigó los efectos en la saciedad de comer fruta (120 g de manzana roja) antes o después de la comida, o de no consumirla. Y lo experimentó en un pequeño grupo de hombres jóvenes sanos.

Quienes tomaron la fruta antes de la comida tenían un nivel de saciedad significativamente mayor que las personas que la dejaron para después. Pero los que no la tomaron tenían el nivel de saciedad más alto, afirman.

Hay frutas que provocan mayor saciedad y para llegar a las comidas.Hay frutas que provocan mayor saciedad y para llegar a las comidas.
Por otro lado, otra conclusión a la que arribaron fue que comer fruta antes de la comida redujo en un 18,5 % (166 kcal) la ingesta energética posterior en comparación con no comerla.

¿Ayuda a perder peso comer la fruta de postre?

Otra de las inquietudes habituales, dado los hábitos y costumbres en diferentes países de la región, es qué pasa si comemos la fruta como postre.

La especialista revela otra falsa creencia popular: después de las comidas la fruta fermenta en el estómago. «No es así. En el estómago, todos los ingredientes de la comida se mezclan con los jugos gástricos y, después, siguen el proceso digestivo juntos», remarca en Saber Vivir.

Incluso resalta que, pese a que a ciertas personas con alteraciones digestivas les sienta mejor la fruta entre horas (pero por otros motivos distintos), hay frutas como la piña, la papaya y la manzana que facilitan la digestión.

También marca una diferencia importante: no es lo mismo comer la fruta entera o en jugo.

Sucede que al beber jugo de fruta, podemos incorporar los nutrientes pero no la fibra, que queda retenida en la pulpa que se desecha. Por tal razón, el efecto saciante no es el mismo.