Recetas: Exquisitas pepas para acompañar el mate

Ideales para compartir en familia o con amigos a la hora del desayuno o la merienda, las pepas siempre son una buena opción. Sencillas, con pocos ingredientes y rápidas, te pueden ayudar a quedar como un duque a la hora de invitar amigos para tomar unos mates. Anotá la receta.

Las pepas son un clásico a la hora del desayuno o la merienda. Y si hay mate de por medio, mucho mejor. Mirá cómo prepararlas.

Ingredientes:

– 150 g manteca

– 100 g azúcar impalpable

– 1 huevo

– 1 cda polvo de hornear

– 250 g harina 0000

– 1/2 cdta sal

– 250 g dulce de membrillo

– Ralladura de limón

Procedimiento:

1. Para la masa, batir la manteca pomada con el azúcar. Luego, agregar la ralladura y el huevo. Batir nuevamente.

2. Aparte, mezclar el polvo de hornear, la sal y harina. Integrar los secos a la mezcla anterior con espátula hasta que se forme la masa.

3. Hacer bolitas de unos 5 cm de diámetro y colocarlas en placa una enmantecada, presionando el centro con un dedo hasta obtener el hueco para rellenar.

4. Diluir el dulce de membrillo con dos cucharadas de agua a fuego bajo y rellenar los huecos de las pepas.

5. Cocinar a fuego medio por 15/20 minutos, hasta que los bordes estén dorados.