El hábito diario que algunos cardiólogos de Harvard vinculan con vivir más años
Desde hace años es una bebida controversial. Desde las recomendaciones sobre evitarla, hasta la sugerencia de beber con moderación o quienes recomiendan su consumo, lo cierto es que el café es una de las bebidas matutinas más estudiadas en relación con la longevidad.
En efecto, varios cardiólogos e investigadores de la Escuela de Medicina de Harvard han señalado que, consumido con moderación, el café puede formar parte de un estilo de vida saludable y se ha asociado con un menor riesgo de muerte por diversas causas.
Algunas de las razones son:
- Rico en antioxidantes: contiene polifenoles que ayudan a combatir el estrés oxidativo y la inflamación.
- Protección cardiovascular: numerosos estudios observacionales han encontrado que quienes beben entre 2 y 4 tazas al día suelen tener un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares.
- Menor riesgo de enfermedades crónicas: también se ha relacionado con una menor incidencia de diabetes tipo 2, enfermedad de Parkinson y algunos trastornos hepáticos.
- Posible mayor longevidad: grandes estudios de seguimiento han observado que los consumidores habituales de café presentan una ligera reducción en la mortalidad general.
Sin embargo, hay que ser prudentes, ya que no cualquier café ni en cualquier cantidad ofrece los mismos beneficios:
- Lo ideal es tomarlo con poco o nada de azúcar.
- Evitar cargarlo con grandes cantidades de crema, jarabes o ingredientes muy calóricos.
- Si produce insomnio, ansiedad o palpitaciones, conviene limitar la cafeína o elegir la versión descafeinada, que también conserva muchos de sus compuestos beneficiosos.
- Para la mayoría de los adultos sanos, hasta 400 mg de cafeína al día (aproximadamente 3 a 5 tazas de café filtrado, según la preparación) se considera un consumo seguro.
Un detalle interesante
Las investigaciones más recientes también sugieren que tomar café por la mañana podría ser más beneficioso que consumirlo durante todo el día, ya que evita interferir con el sueño, un factor clave para la salud cardiovascular y la longevidad.
En definitiva, el mensaje no es que el café sea una «bebida milagrosa», sino que una taza de café por la mañana, dentro de una dieta equilibrada y un estilo de vida saludable (ejercicio, buen sueño y no fumar), puede ser un hábito asociado con vivir más años.
