Por qué los huevos se venden por docena
Aunque en el mundo occidental basamos la mayoría de nuestras medidas en el sistema decimal, cuando vamos a comprar huevos nos los venden por docena: cuál es el motivo.
“Por docena es mas barato”, dice el dicho popular, en alusión a las ventas mayoristas, que suelen hacerse de a doce o más unidades. Pero llama la atención que muy pocas cosas se agrupan por docena, dado que nuestro sistema métrico es decimal.
Investigando el origen de esta peculiar costumbre, nos encontramos con uno de los inventos de packaging más prácticos y útiles del mercado, tanto que poco han cambiado desde su creación: las hueveras de cartón. Son livianas, económicas y mantienen los huevos a salvo de golpes y caídas. Y además, son reciclables y biodegradables.
Notamos también que las hueveras están diseñadas para vender los huevos por docena, media docena o el maple que alberga cómodamente tres docenas. Pero siempre basándonos en el 12 y no en el 10.
Uno de los motivos se remonta al tiempo en el que estos prácticos porta huevos no existían, y había que envolver los huevos en papel de diario. En hileras de tres, y envolviéndolos con abundante papel los huevos viajaban bastante protegidos, y ocupando poco espacio.Play Video
Otra teoría va más atrás en la historia: en lo que hoy se conoce como Inglaterra, se usaba el 12 como base numérica. Por ejemplo, 1 chelín estaba formado por 12 peniques. Así, como un huevo costaba 1 penique y 12 huevos eran equivalentes a 1 chelín, lo que hacía más fácil el pago.
Desde el punto de vista matemático, el 12 tiene sus ventajas: tiene más divisores que el 10, o sea que se pueden extraer más grupos iguales. Es decir que una docena de huevos puede dividirse en un único grupo de 12 huevos o 12 de uno; en dos grupos de 6 y 6 de dos; en tres grupos de 4 y en cuatro grupos de 3. Esto facilitaría tanto su uso en cocina, donde los huevos suelen utilizarse de a dos o de a tres, como en la comercialización, para dividir el precio si llevamos menos de doce.