9 de marzo: Día Mundial de la Tortilla de papas
El día 9 de marzo celebramos el Día Mundial de la Tortilla de Papas. Para los amantes de este suculento plato o tapa existe una variedad enorme de recetas para su preparación.
Con cebollas, chorizos, trufada y otras opciones gourmet, son una auténtica exquisitez para el paladar más refinado: sola, como tapa o servida como acompañante o guarnición en las comidas.
¿Sabías que algunas afirmaciones sugieren que la tortilla de papas se inventó en el año 1.604? Gracias a un cocinero belga (Lancelot de Casteau).
Otros estudios señalan que se originó en Extremadura (España), por un invento del Marqués de Robledo. Pues debido a esta maravillosa receta la Tortilla de Papas es considerada uno de los platos fundamentales de la gastronomía española, y ampliamente degustada en varios países del mundo.
El secreto de una buena tortilla radica en la cantidad correcta de huevos y papas que se utiliza en su preparación. También procura reservar un sartén solo para hacer tortillas, agregando aceite bien caliente.
